Hamsi Köftesi Tarifi – Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Hamsi Köftesi Tarifi – Hamsi Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • Yarım kilo hamsi
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Sıvı yağ (yeterince)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sumak

Yapılışı

Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız, yıkayıp durulayın. Balıkları çok küçük parçalara doğrayın.

Maydanozları ince ince kıyın. Soğanları rendeleyin. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayın. Yumurtaları çırpıp ilave edin ve tekrar karıştırın. Karıştırma işlemini mutfak robotunuzla da yapabilirsiniz.

Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurun. Kızgın yağda çevirerek kızartın. Sıcak servis yapın.

Konu hakkında yorumunuzu bırakabilirsiniz..