Tahinli Yaprak Salatası Tarifi – Tahinli Yaprak Salatası Yapılışı

Tahinli Yaprak Salatası Tarifi – Tahinli Yaprak Salatası Yapılışı –  Tahinli Yaprak Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

– 300 g asma yaprağı.
– 350 g koyun kıyması.
– yarım su bardağı tahin.
– 3 adet kuru soğan.
– 1 su bardağı pirinç.
– 5 yemek kaşığı nar ekşisi.
– yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı biber salçası.
– 1 yemek kaşığı domates salçası.
– 1 tutam maydanoz.
– 1 tatlı kaşığı karabiber.
– 1 tatlı kaşığı kimyon.
– 1 tatlı kaşığı kuru nane.
– 1 tatlı kaşığı tuz.

Üzeri İçin

– Yarım su bardağı tahin.
– Pul biber.

Hazırlanışı
Soğanlar doğranıp bir kaba alınır. Kıyması konur. Yıkanan pirinç eklenir. Yarım su bardağı tahin ilave edilir. Nar ekşisi gezdirilir. Karabiberi, kimyonu, nanesi ve tuzu atılır. Salçaları bırakılır. Doğranan maydanozlar eklenir ve harmanlanarak iç harcı hazırlanır.
Sıcak suda bekletilen asma yaprakları hazırlanan iç harçla doldurulup sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine ağırlık yapması için dolma taşı konur. Sıcak su verilir ve pişirilmeye bırakılır. Pişince ters çevrilir. Üzerine tahin gezdirilir. Pul biber serpilir ve sunuma alınır.